Mundo del chocolate

Curso online con 26 recetas y 23 sub-recetas para trabajar chocolate

El chocolate es uno de los imprescindibles de la pastelería y de la cocina dulce.
Ofrecemos un curso completo de chocolate, de 26 recetas y 23 sub-recetas.

A través de este curso, aprenderás cómo atemperar correctamente y trabajar cada variedad de chocolate.
Además, te explicamos cómo calcular y formular ganaches y rellenos.
También impartimos sobre los pulverizados y las distintas técnicas de acabado y brillos.
En el curso, elaboramos asimismo bombones de molde, bombones de baño, turrones y pralinés.
Además, tabletas actuales de praliné, liofilizados, rellenas…
Así como técnicas en postres al plato cuyo elemento principal es el chocolate en diversas elaboraciones y texturas.

 

Receta para tableta de chocolate

 

Para que aprendas o perfecciones tu técnica y conocimientos en torno al chocolate.
Desde tu casa, obrador, cocina o donde prefieras. Al ritmo que se te acomode, y tantas veces como desees repetir las clases.

Una vez decidas tomar el curso, tendrás acceso ilimitado a su visualización.
Verás que está dividido por secciones, para que dispongas de distintos videos organizados según cada tema entorno al chocolate.

 

Curso online Mundo del chocolate

 

Te invitamos a que accedas al curso desde este enlace: www.kitchenteachen.com/course/introduccion-al-mundo-del-chocolate
Verás el temario completo y toda la información para realizar el curso.

Disfruta de todas las ventajas de Kitchen Teachen, con el talento de chefs de renombre.
Este curso –Mundo del chocolate– está impartido por Jesús Escalera, Mejor Chef Pastelero de América Latina 2018.

 

Chef Jesús Escalera

3 responses on "Mundo del chocolate"

  1. Victor hugo gonzalez gordilloabril 1, 2019 at 2:12 am

    El costo de los cursos y que documentacion se necesits

  2. Excelente Curso, aprendes y te adentras al mundo del chocolate de una manera rápida y eficaz! de los mejores cursos que he tomado, enhorabuena

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