MACARONS

264 ALUMNOS MATRICULADOS

 

3 recetas

6 Sub-recetas

Certificado del curso

Curso en el que mostraremos diferentes métodos para la elaboración de macarons, merengue italiano, distintos rellenos partiendo de bases de chocolates, de cremosos, de fruta, etc… y decoraciones como espolvoreados, macarons bicolor, flores, difuminados… Formulación de rellenos, así como cálculos de temperatura para centros cremosos y costra crujientes dependiendo del tipo de cocción y tips para que salga el macaron perfecto sea cual sea tu horno, ingredientes o clima.

  • Merengue italiano
  • Base de macaron 
  • Pasta de macaron
  • Duyado y horneado de macaron
  • Ganache oscura desde infusión
  • Ganache blanca desde infusión
  • Ganache de fruta
  • Pâte de fruit
  • Relleno de macarons
  • Decorado de macarons

 

Materiales sugeridos para este curso:
Bowls, miserable, manga pastelera, batidora, coludo, espátula, duyas.

Duración de este curso:
64 minutos.

 

¿Cómo funcionan los curso online Kitchen Teachen?

Todos los cursos están basados en video tutoriales / video recetas paso a paso.
Cada alumno los reproduce desde su propia ubicación, a través de su dispositivo con Internet: siempre que quiera y cuantas veces desee.
En cada curso, se muestran los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas, las técnicas y los trucos para los mejores resultados.
Cada alumno tiene su propia cuenta de usuario, con acceso a sus cursos adquiridos de forma ilimitada.

 

Contacto
Atención al cliente, correo: ventas@kitchenteachen.com y teléfono: +52 1 33 1794 9882.
Consultas culinarias para los alumnos, correo: fernanda@kitchenteachen.com


Contenido del Curso

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