COCTELERÍA

7 ALUMNOS MATRICULADOS

Curso online con el maestro Ricardo Sandoval

Incluye diferentes familias de cocteles: elaboración, preparación, ingredientes, curiosidades, su historia y, sobre todo, cómo redescubrir la coctelería.

Ricardo Sandoval comparte, en este curso, cómo entender la coctelería para dominarla, hacerla propia y, así, poder crear cocteles:

«Lo que más nos gusta se puede ofrecer a los demás a través de la coctelería, brindado experiencias inolvidables».

 

Recetas del curso

Cocteles construidos o directos:

1. Paloma
2. Batanga

Cocteles Pousse – Café:

3. ABC o ABB
4. Garibaldi

Cocteles shake o agitados:

5. Daiquiri
6. Cosmopolitan

Cocteles stir o refrescado:

7. Dry Martini
8. Negroni

Cocteles con clara de huevo:

9. Clover Club
10. Whisky sour

Cocteles homemade twist:

11. Margarita al carbón
12. Jamaica whisky beer

 

Utensilios sugeridos para este curso:

Jigger medidor, coctelera, cuchara mezcladora, colador fino, soplete, vaso alto, copa cocktail, copa coupe, vaso old fashion.

Ingredientes sugeridos para este curso:

Tequila, amaretto, baileys, brandy o cognac, campari, ron, cointreau, vodka, vermouth, ginebra, campari, whisky, refresco de toronja, refresco de cola, clara de huevo, frambuesas, miel de agave, carbón vegetal, bitter, soda, cítricos, sal, hielos.

Duración de este curso:
56 minutos.

 

Sobre Ricardo Sandoval

 

Nació en la ciudad de Morelia, Michoacán, en 1982. Comenzó su trayectoria en el mundo gastronómico en el restaurante Los Mirasoles, de Morelia, donde tomó cursos de enología con el Sommelier Fernando Figueroa.

Tras mudarse a la Ciudad de México, trabajó como Bartender para el grupo Habita, la cadena tailandesa Thai Gardens y la Licorería Limantour, que integra el listado The World’s 50 Best Bars.

En 2014 fue Head Bartender durante dos años de Maison Artemisia, que ha aparecido como lo mejor de la Ciudad, en los listados de medios como Condé Nast Traveler, GQ, entre otros.

En 2017 estuvo al frente de la coctelería del Hotel St. Regis Mexico City, posicionándolo entre los Best New Cocktail Bar in Americas, que otorga Tales of the Cocktail Foundation.

Entre los reconocimientos que ha recibido está el Primer lugar del Master Class de Havana Club Mexico 2011 y el título de Bartender del año World Class Raising of Bar Mexico, en 2014.

Ostentó el título de Representante de México en el Grand Prix Global en la Habana, Cuba, en 2012; y ha sido invitado a los festivales Morelia en Boca 2015 y 2017, y Mitotl 2014, 2016 y 2017, para impartir talleres, pláticas y realizar maridajes al lado de los mejores chefs del País.

Por otra parte, fue colaborador para Tequila Casa Dragones en el Jamming Session de San Miguel de Allende 2014 con el chef Mads Refslund de NOMA y es actual Embajador de Portafolio Reserve para World Class Mexico.

 

¡Disfruta de tanto conocimiento a tu alcance!

 

 

¿Cómo funcionan los curso online Kitchen Teachen?

Todos los cursos están basados en videotutoriales / videorecetas paso a paso.
Cada alumno los reproduce desde su propia ubicación, a través de su dispositivo con Internet: siempre que quiera y cuantas veces desee.
En cada curso, se muestran los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas, las técnicas y los trucos para los mejores resultados.
Cada alumno tiene su propia cuenta de usuario, con acceso a sus cursos adquiridos de forma ilimitada.

 

Contacto
Atención al cliente, correo: ventas@kitchenteachen.com y teléfono: +52 1 33 1794 9882.
Consultas culinarias para los alumnos, correo: fernanda@kitchenteachen.com

Contenido del Curso

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